Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

Merhaba! Ben bir yemek şefi olarak size günün tarifini sunuyorum. Bugünki tarifimiz Acıbadem Kurabiyesi.

Acıbadem kurabiyesi, çay saatlerine yakışan, badem aromalı ve tatlının tam kıvamında olan bir kurabiyedir. Yumuşak dokusu ve lezzetli aroması ile misafirlerinizi etkileyecek, kendinizi ise ödüllendireceksiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş acıbadem
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini yoğurma kabına alın. Mikser ya da spatula yardımıyla iyice karıştırın.
2. Unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımı homojen hale gelince dövülmüş acıbademi ve vanilya özütünü ekleyin. Yavaşça karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe altın rengini almalıdır.
6. Fırından çıkarıp soğumaları için tepside bir süre bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak, hamurun daha kolay karışmasını sağlayacaktır.

2. Dinlendirme aşamasını atlamamak önemlidir. Bu sayede hamurun kıvamı daha iyi olacak ve kurabiyeler daha yumuşak olacaktır.

3. Kurabiyeleri tepsiye dizmeden önce hamuru ceviz büyüklüğünde gerçekleştirmeye dikkat edin. Bu sayede eşit büyüklükte kurabiyeler elde edeceksiniz.

Besin ve Kalori Değeri:

1 adet acıbadem kurabiyesi yaklaşık 70 kalori içermektedir. Ayrıca badem içeriği sayesinde kurabiyeler lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından da zengindir.

Acıbadem kurabiyesi tarifi ile ilgili her aşamayı sizinle paylaştım. Şimdi sıra size geldi! Tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Aynı zamanda çay saatlerinizi daha da keyifli hale getirecek bu enfes lezzeti tadabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Acıbadem kurabiyesi yapmak için öncelikle bademleri kabuklarından ayırın. Daha sonra bademleri bir fırın tepsisine yayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif bir renk alana kadar kavurun. Kavurulan bademleri robottan geçirerek un haline getirin. Ayrı bir kapta şeker, tereyağı, süt ve vanilyayı karıştırın. Ardından unut ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine bademlerden bastırarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

- 2 su bardağı badem - 1 su bardağı şeker - 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) - 1/4 su bardağı süt - 1 tatlı kaşığı vanilya - 2,5 su bardağı un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Bu tariften yaklaşık olarak 20 adet acıbadem kurabiyesi elde edebilirsiniz. Kişi sayısına göre malzemeleri arttırarak veya azaltarak miktarı ayarlayabilirsiniz.

Acıbadem kurabiyesinin kalori değeri yaklaşık olarak 1 adet için 150-200 kcal'dir. Ancak bu değer, kullanılan malzemelerin oranına ve boyutuna bağlı olarak değişebilir.

Acıbadem kurabiyesini hava almayan bir kapta saklarsanız, oda sıcaklığında yaklaşık olarak 1 hafta kadar tazeliğini koruyabilir. Ancak kurabiye ne kadar taze olursa o kadar lezzetlidir, bu yüzden mümkünse en kısa sürede tüketmekte fayda vardır.