Acı Biberli Kurabiye Tarifi

Acı Biberli Kurabiye Tarifi

Bir yemek şefi gibi hareket ederek, enfes bir tarifle karşınızdayım: Acı Biberli Kurabiye! Bu harika lezzeti, misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabileceğiniz şık bir seçenek. Acı tadıyla dikkat çeken bu kurabiyeler, yerli ve yabancı pek çok tatlı tutkununu büyülemeye devam ediyor. Eğer acı seven bir damak tadınız varsa, bu tarifi kaçırmamanızı şiddetle öneririm.

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı tane acı biber
• 1 çay bardağı toz acı biber
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılış:

1. Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini birleştirip, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Tane acı biberi blendır veya rondodan geçirerek toz haline getirin.
3. Unu, toz acı biberi, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyerek karıştırın.
4. Tereyağı-pudra şekeri karışımının üzerine tane acı biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kuru malzemeleri, karışıma ekleyerek hamuru yoğurun.
6. Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
8. Ahşap bir kaşık ile kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
9. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servise sunun.

Püf Noktaları:

• Tane acı biberin toz haline gelmesi için blender veya rondodan yardım alabilirsiniz.

• Hamuru yoğururken, un miktarını yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

• Hamuru buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlayacaktır.

• Kurabiyeleri pişirirken, fırın ayarını doğru bir şekilde yaparak eşit ve güzel bir şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Kalori:

Aşağıda verilen değerler, tarifte belirtilen porsiyon miktarına göre hesaplanmıştır. Ancak, farklı ölçülerde hazırlanan kurabiyelerin besin değerleri farklılık gösterebilir.

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 2 gram
• Yağ: 12 gram
• Karbonhidrat: 16 gram
• Lif: 1 gram
• A Vitamini: 60 IU
• C Vitamini: 0.6 mg
• Kalsiyum: 14 mg
• Demir: 0.8 mg

Artık Acı Biberli Kurabiye tarifini yapımıyla ilgili tüm detayları biliyorsunuz. Bu keyifli tarifi denemek için malzemeleri temin edip mutfağa geçebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Acı Biberli Kurabiye yapmak için öncelikle tereyağı, toz şeker ve yumurtayı bir kabın içinde karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu ve acı biberi ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru istediğiniz şekillerde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Acı Biberli Kurabiye, doğru şekilde saklandığında genellikle 1 hafta kadar dayanabilir. Hava almayan bir kapta veya cam bir kavanozda saklamak daha uzun süre tazeliklerini korumalarını sağlar.

Acı Biberli Kurabiye tarifindeki acılık düzeyini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az acı isterseniz biber miktarını azaltabilir, daha fazla acı isterseniz ise biber miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak kullandığınız biberin acılık düzeyini de göz önünde bulundurarak miktarı ayarlayabilirsiniz.

Acı Biberli Kurabiye yapmak için genellikle tereyağı, toz şeker, yumurta, un, kabartma tozu ve acı biber kullanılır. İsteğe bağlı olarak vanilin veya başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Acı Biberli Kurabiyeler genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Ayrıca, atıştırmalık olarak tek başına da tüketilebilir. Tarife uygun olarak pişirilen kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapılabilir.