5 kişilik arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

5 kişilik arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Arpa şehriye çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özelliği sayesinde tercih edilen bu çorba, aynı zamanda kolay yapımıyla da dikkat çeker. İşte size tam anlamıyla beş kişilik bir arpa şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

- 1 su bardağı arpa şehriye

- 1 adet soğan

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı un

- 4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı olarak su da kullanabilirsiniz)

- 2 su bardağı süt

- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı olarak diğer baharatlar da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

1. İlk adım olarak, soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağıyla birlikte bir tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.

2. Soğanlar pembeleştikten sonra arpa şehriyelerini ekleyin ve kısık ateşte şehriyelerin renk almasını sağlayın. Bu işlem, arpa şehriyelerinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Şehriyeler renk aldıktan sonra unu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Un, çorbanın kıvamını artırmak için kullanılır.

4. Ardından, et suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak, sadece su da kullanabilirsiniz. Bu noktada suyun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

5. Çorbanın kıvamını süt ile tamamlayın. Süt, çorbaya hem lezzet hem de besleyicilik katmaktadır.

6. Çorbanın içerisine tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve çorbanın kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Şerbetçiotu'nun lezzeti çorbanın tam olarak içine işlemesi için bu süreye ihtiyaç vardır.

8. Son adımda, çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Peynirin erimesiyle çorba daha kremamsı bir kıvam alacaktır.

Servis:

5 kişilik arpa şehriye çorbanız hazır! Sıcak sıcak servis yapabilir ve yanında taze ekmek veya çıtır lavaş ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine kırmızı pul biber ve tereyağlı nane yağı ekleyerek çorbanın lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Arpa şehriye çorbası, hem pratik olması hem de lezzetiyle damakları şenlendirmesi sebebiyle sofraların vazgeçilmezi olabilir. Artık kış aylarında hem sıcak hem de doyurucu bir çorba yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Arpa şehriye çorbası yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - 1 su bardağı arpa şehriye, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 6 su bardağı sebze veya et suyu, tuz ve karabiber kullanmanız gerekmektedir. - İlk olarak bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağıyla birlikte pembeleşene kadar kavurun. - Ardından arpa şehriyeyi ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Unu da ekleyip kavurma işlemine devam edin. - Daha sonra tencereye sıcak sebze veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek çorbanın lezzetini ayarlayın. - Çorbanın kaynamasını bekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. - Arpa şehriye çorbası kıvam alınca ocaktan alın ve servis yapabilirsiniz.

5 kişilik bir arpa şehriye çorbası yapmak için şu ölçüleri kullanabilirsiniz: - 5 su bardağı arpa şehriye - 1 adet büyük boy soğan - 10 yemek kaşığı tereyağı - 5 yemek kaşığı un - 30 su bardağı sebze veya et suyu - Tuz ve karabiber Tabii ki şahsi tercihinize göre malzemelerin miktarını ayarlayabilirsiniz.

Arpa şehriye çorbası, pişirildikten sonra soğutulduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Şayet çorbayı daha sonra tüketmek için saklıyorsanız, buzdolabının en üst rafında 2-3 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Arpa şehriye çorbasını daha lezzetli hale getirmek için ek olarak aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz: - Havuç, patates, pırasa gibi sebzeleri küçük küpler halinde doğrayıp çorbaya ekleyebilirsiniz. - Taze doğranmış sarımsak veya rendelenmiş zencefil ekleyerek aroma katmanız mümkün. - Çorbaya limon suyu sıkarak tazeliğini artırabilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze nane veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Arpa şehriye çorbasını birçok yan yiyecek ile servis yapabilirsiniz. Önerilerimiz şunlardır: - Taze veya kızarmış ekmek dilimleri - Yanında servis edilebilecek turşu çeşitleri - Salata veya marul yaprakları - Yoğurt veya ekşi krema - Acılı ezme veya közlenmiş biber sosu Bu yan yiyecekler çorbanın lezzetini tamamlayacaktır.