Pazı sarması içi nasıl hazırlanır?

Pazı sarması içi nasıl hazırlanır?

Pazı, birçok farklı yemeğe lezzet katan ve sağlık açısından da oldukça faydalı olan bir sebzedir. Pazı sarması da pazı yapraklarından hazırlanan lezzetli bir Türk mutfağı mezelerindendir. Pazı sarması içi, pirinç, soğan, baharatlar ve diğer isteğe bağlı malzemelerle hazırlanabilir. İşte, pazı sarması içi hazırlamanın kolay ve lezzetli bir tarifi:

Malzemeler:

- 10-12 adet pazı yaprağı

- 1 küçük boy soğan

- 1 çay bardağı pirinç

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- Yarım yemek kaşığı biber salçası

- 1 tatlı kaşığı nane

- 1 tatlı kaşığı pul biber

- Yarım çay bardağı sıvı yağ

- Tuz

- Karabiber

İçin Hazırlanışı:

1. Öncelikle pazı yapraklarını iyice yıkayın ve saplarını kesip ayırın.

2. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanı kavurun.

4. Soğanlar pembeleştikten sonra pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.

5. Pirinçler şeffaflaştıktan sonra domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.

6. Su ekleyerek pirinçlerin üzerini hafifçe geçecek şekilde pişirin.

7. Pişen pirinçlere nane, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

8. Son olarak iç harcınız hazır.

Pazı Sarması Nasıl Yapılır?

1. Pişirdiğiniz pazı yapraklarını tencereye yerleştirin. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar haşlayın.

2. Pazı yapraklarını süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.

3. Şimdi sıra geldi yumuşak ve lezzetli pazı sarması yapmaya: Bir yaprak alın ve iç harçtan bir yemek kaşığı kadar alıp yaprağın geniş kısmına yerleştirin.

4. Kenarlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Diğer yapraklara da aynı işlemi uygulayın.

5. Pazı sarmalarınızı bir tencereye dizin ve üzerlerine sıcak su ekleyin.

6. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

7. Pişen pazı sarmasını servis tabağına alarak, üzerine yoğurt veya zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.

Pazı sarması içi, pirinç, soğan ve baharatların lezzetli bir kombinasyonudur. İç harcını kişisel zevkinize göre değiştirebilir ve farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu kolay tarifle, sağlıklı ve lezzetli pazı sarması yapabilirsiniz. Denemenizi öneririm!

Sıkça Sorulan Sorular

Pazı sarması içi nasıl hazırlanır?

1. Soru: Pazı sarması için hangi malzemeler kullanılmalıdır?

Cevap: Pazı sarması içi için genellikle pirinç, soğan, kıyma veya zeytinyağı, baharatlar (tuz, karabiber, pul biber), domates salçası ve limon suyu kullanılır.

2. Soru: Pazı sarması içini nasıl hazırlamalıyım?

Cevap: İç için, pirinci yıkayıp suyunu süzün. Soğanı ince ince doğrayın ve kıymayla birlikte zeytinyağında kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak salça ve limon suyunu ilave edip ocaktan alın.

3. Soru: Pazı sarması içi için başka hangi malzemeler kullanabilirim?

Cevap: Pazı sarması içi için önerilen malzemelerin dışında isteğe bağlı olarak ince bulgur, dolmalık fıstık, nane veya farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Tat vermesi için de taze sıkılmış limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

4. Soru: Pazı sarması içini nasıl tam olarak pişirmeliyim?

Cevap: Pazı sarması içi önceden kavurulduğu için, pazı sarmaları pişerken sadece haşlanmalıdır. Sarmaları kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Sarmaların içi ve pazılar tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

5. Soru: Pazı sarması içini ne kadar süre saklayabilirim?

Cevap: Pazı sarması içini buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz. Daha sonra taze tüketmek için kullanabilir veya pazı sarmalarını hazırlayabilirsiniz.