Fırında ıspanaklı börek içi nasıl hazırlanır?

Fırında ıspanaklı börek içi nasıl hazırlanır?

İlk adım olarak, gereken malzemeleri hazırlamalısınız. 2 su bardağı un, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 500 gram ıspanak, 1 adet soğan, 200 gram beyaz peynir, 1 çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı pul biber kullanacaksınız.

Bir kapta unu, sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu birleştirerek hamur malzemelerini yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmanız gerekmektedir. Hamuru dinlenmesi için streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

Diğer yandan, ıspanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın. Tavada yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun. Ardından ıspanakları da ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra soğuması için bekletin.

Beyaz peyniri ezerek ıspanaklı karışıma ekleyin. Karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Bu karışımı börek içi için kullanacağınız malzemeler arasında beklemeye alın.

Hamuru buzdolabından çıkarın ve tezgah üzerinde un serperek yarım cm kalınlığında açın. Üzerine börek içini gezdirin ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu geniş bir tepsiye yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırarak yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreği üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika sürebilir. Kontrol etmek için zaman zaman fırını açarak kontrol edebilirsiniz.

Böreği fırından çıkardıktan sonra biraz dinlenmeye bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile afiyetle tüketebilirsiniz.

Bu tarifle hazırladığınız fırında ıspanaklı börek, içerisindeki taze ıspanak ve peynirin lezzetiyle damakları şenlendirecektir. Ayrıca sağlıklı ve hafif bir seçenek olduğu için herkesin keyifle tüketebileceği bir börek çeşididir. Yapımı oldukça pratik olan bu böreği özel günlerinizde misafirlerinize sunabilir ve lezzetine hayran kalabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında ıspanaklı börek için iç harcı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

- Ispanakları iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.

- Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.

- Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun.

- Ispanakları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın.

Fırında ıspanaklı börek içine eklemek isteyebileceğiniz bazı malzemeler şunlardır:

- Rendelenmiş kaşar peyniri

- Lor peyniri

- Kırmızıbiber veya pul biber

- Ceviz veya fındık içi

- Kuru üzüm

İsteğe bağlı olarak bu malzemeleri iç harca ekleyebilir ve böreği zenginleştirebilirsiniz.

Fırında ıspanaklı börek için hamur hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

- Geniş bir kaseye un, tuz ve sıvı yağı ekleyin.

- Yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamuru yoğurun.

- Hamur elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

- Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika kadar dinlendirin.

Fırında ıspanaklı börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın.

- Hamurun üzerine önceden hazırladığınız ıspanaklı iç harcı eşit bir şekilde yayın.

- Hamuru, iç harcın üzerini örtecek şekilde kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.

- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatal yardımıyla delikler açın.

- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında böreği altın rengi olana kadar pişirin.

Fırında ıspanaklı böreği dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında yoğurt, salata veya turşu gibi garnitürlerle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!