Biber Dolması Nasıl Yapılır? Biber Dolması Tarifi Tarifi

Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Biber dolması yazın taze biberden kışın da kuru biberden yapılabilen bir yemek çeşididir. Etli ya da zeytinyağlı olarak yapılan biber dolması her iki şekilde de lezzetli olur.

Biber Dolması Tarifi Malzemeleri:

• Yarım kg dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 tane soğan
• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Zeytinyağı

Biber Dolması Tarifi Hazırlanması:

• Dolmalık biberler ayıklanıp yıkanır.
• Bu arada süzülürken iç malzemesi hazırlanır.
• Pirinç nişastası gidene kadar yıkanır.
• Domateslerin kabuk kısımları kapatmak için ayrılır.
• İç kısmı ilave edilir.
• Salça, tuz, maydanoz, karabiber, nane ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
• Hazırlanan harç biberlere doldurulur ve domatesler ile kapatılır.
• Tencereye dizilerek üzerine salça ve suyla sos hazırlanıp üzerine eklenir.
• Yarısına kadar doldurulur.
• Altı önce kaynadıktan sonra kısılır ve o şekilde pişmesi sağlanır.
• Pişince ocaktan alınır.
• Servise hazırdır. Afiyet olsun!