Diyette karnabahar ile ne yapılır?

Diyette karnabahar ile ne yapılır?

Karnabahar Rösti: Karnabaharı rendeleyin ve suyunu iyice süzün. Ardından bir kaseye alın ve üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve şekil vermek için kullanacağınız kek kalıbına alın. Tavada hafifçe kızartın ve servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Karnabahar Çorbası: Bir adet orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blendırdan geçirin. Ardından tencereye alın, üzerine biraz süt ekleyin ve tekrar ısıtın. Servis yaparken üzerine dereotu serperek sunabilirsiniz.

Karnabahar Pilavı: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. Pişirdikten sonra süzgece alın ve suyunu iyice süzün. Bu esnada pilavınızı hazırlayabilirsiniz. Başka bir tencerede yağı eritin ve içine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve ardından pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaf renk aldıktan sonra süzülen karnabaharları pilavınıza ekleyin. Tuz ve baharatlarını da ekleyin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Servis yaparken üzerine taze nane ve limon dilimleri koyarak sunabilirsiniz.

Karnabahar Köftesi: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın. Bir tencerede su kaynatın ve içine karnabaharları ekleyin. Suyunu süzün ve blenderda püre haline getirin. Püre haline gelen karnabaharları başka bir kaba alın ve üzerine ince bulgur, un, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. İyice yoğurun ve köfte şekli verin. Tavada hafifçe kızartın ve servis yapın. Yanına yoğurt ve yeşillikler ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Karnabahar, diyet yaparken sağlıklı ve lezzetli bir sebze alternatifi sunar. Yukarıdaki tarifleri deneyerek karnabaharı farklı şekillerde tüketebilir ve diyetinizi renklendirebilirsiniz. Kendi zevkinize göre tarifleri özelleştirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Karnabahar nasıl pişirilir?

Karnabahar, haşlanarak, fırınlanarak veya kızartılarak pişirilebilir. Haşlamak için büyük bir tencerede su kaynatın ve karnabaharı tencereye ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika haşlayın veya çatal kolayca batırılabilir hale gelene kadar pişirin.

2. Karnabahar salatası nasıl yapılır?

Karnabahar salatası için haşlanmış karnabaharı doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın. Örneğin; yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ve tuz ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve servis yapın.

3. Karnabahar böreği tarifi nasıl yapılır?

Karnabahar böreği için, haşlanmış ve doğranmış karnabaharı lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz ve baharatlarla karıştırın. Yufkaları aralarına sürerek tek tek üst üste yerleştirin ve böreği fırında pişirin.

4. Karnabahar köftesi nasıl yapılır?

Karnabahar köftesi için, haşlanmış ve ezilmiş karnabaharı rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, baharatlar ve maydanoz ile karıştırın. Köfte şekli vererek kızgın yağda kızartın veya fırında pişirin.

5. Karnabahar çorbası tarifi nasıl yapılır?

Karnabahar çorbası için, haşlanmış karnabaharı blenderdan geçirin ve bir tencereye alın. Üzerine tereyağı, soğan, sarımsak ve unu ekleyerek kavurun. Ardından süt ve su ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Tuz ve baharatlarla çorbayı tatlandırın ve servis yapın.