Beşamel sosu hangi yemeklerde kullanılır?

Beşamel sosu hangi yemeklerde kullanılır?

Beşamel sosu, süt, un ve tereyağının karıştırılmasıyla hazırlanan bir sos türüdür. Kremalı ve hafif tatlı bir lezzete sahiptir. Genellikle et yemeklerinde, sebzelerle yapılan gratenlerde ve pasta tariflerinde kullanılır. Beşamel sosunun kullanıldığı yemekler, soğuk kış günlerinde sizi içini ısıtacak ve lezzetiyle sizi memnun edecektir.

Lazanya en çok bilinen ve beşamel sosuyla yapılması en lezzetli olan yemeklerden biridir. Lazanya, ince hamurların üst üste katmanlanmasıyla hazırlanan bir İtalyan yemeğidir. Her katmanın arasına beşamel sos sürülür ve tüm malzemeler bir arada fırında pişirilir. Beşamel sos, lazanyanın lezzet ve kıvamını tamamlar.

Mantarlı Gunak da beşamel sosla yapılan lezzetli bir yemektir. Taze veya kuru mantarlar, soğanlar ve krema kullanılarak hazırlanan bir karışım, önceden pişirilmiş olması gereken beşamel sosla birleştirilir. Bu karışım daha sonra fırında pişirilerek servis edilir. Mantarlı Gunak, beşamel sosunun kremalı tatlılığı ve mantarların lezzetiyle harika bir uyum yakalar.

Tavuk graten beşamel sosunun yaygın olarak kullanıldığı bir başka yemektir. Tavuk eti ve sebzelerle hazırlanan bu yemek, üzerine beşamel sos sürülerek fırında pişirilir. Beşamel sos, güveçteki malzemelerin lezzetini artırır ve yemeğe kremsi bir tat katar.

Beşamel sos ayrıca makarna, musakka ve dökme börek gibi birçok farklı yemekte de kullanılır. Makarnaların üzerine dökülerek fırında pişirilir ve makarnaya lezzetli bir sos oluşturur. Musakka ve dökme börek gibi yemeklerde ise beşamel sos, malzemelerin birleştirilmesinde kullanılır ve yemeklerin daha kremalı ve doyurucu olmasını sağlar.

Ayrıca, tatlı tariflerinde de beşamel sosun yaratıcı bir şekilde kullanıldığını görmekteyiz. Özellikle profiterol ve ekmek kadayıfı tatlılarında beşamel sosun lezzeti ön plana çıkar. Profiterollerin üzerine dökülen beşamel sos, tatlıyı daha da kremalı ve lezzetli hale getirir. Ekmek kadayıfında ise beşamel sos, ekmek dilimlerinin üzerine dökülerek fırında kızartılır ve tatlıya farklı bir tat katar.

Beşamel sos, kullanım alanının genişliği nedeniyle herhangi bir yemekte kullanılabilecek çok yönlü bir sostur. Evde yapılan klasik yemeklerden restoranlarda sunulan özel tariflere kadar birçok yemek, lezzetini artırmak için beşamel sosla hazırlanır. Özünde kremalı ve lezzetli bir sos olan beşamel, birçok yemeğe tat ve kıvam katar.

Sonuç olarak, beşamel sosu birçok farklı yemekte kullanabilirsiniz. Lazanya, mantarlı gunak, tavuk graten, makarna, musakka, dökme börek, profiterol ve ekmek kadayıfı gibi birçok lezzetli tarifte beşamel sosu tercih edebilirsiniz. Beşamel sos, yemeklere kremsi bir tat ve lezzet katmanın yanı sıra farklı bir kıvam da sağlar. Mutfakta lezzetli yemekler yapmak istiyorsanız, beşamel sosu mutfağınıza dahil etmek için doğru bir tercih yapmış olursunuz.

Sıkça Sorulan Sorular

Beşamel sosu birçok yemekte kullanılabilir. Özellikle lasagna, graten, karnabahar yemeği, köfte ve musakka gibi yemeklerde sıkça tercih edilir.

Beşamel sosu yapmak için un, tereyağı, süt, tuz ve biber kullanabilirsiniz. Tereyağını eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte un kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından sütü azar azar ekleyerek koyulaşana kadar karıştırın. Son olarak tuz ve biber ekleyip karıştırın ve sos hazır olacak.

Beşamel sosu kullanırken öncelikle yemeğin içine ekleyebilirsiniz. Lasagna yaparken katmanların arasına sürerek kullanabilir veya gratenleri üzerine dökebilirsiniz. Ayrıca köftelerin üzerine dökerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Beşamel sosu buzdolabında saklamak en iyisidir. Soğutup kapaklı bir kaba alarak buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, sosu dondurucuda saklayabilirsiniz.

Eğer beşamel sosu yapmak için malzemeleriniz yoksa alternatif olarak mornay sos veya yoğurtlu sos kullanabilirsiniz. Mornay sosu, beşamel sosuna peynir eklenerek yapılan bir sosken, yoğurtlu sos yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bir sostur.