Güzel Sözler
Kalori
Kalori
Kremler
Güzel Sözler
Güzel Sözler
Nedir
Nedir
Astroloji
Türk mutfağının en lezzetli kebap çeşitlerinden biri olan Abuzer kebabı, kebap severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Abuzer kebabı, etin özel soslarla marine edilip, odun ateşinde pişirildiği bir yöresel kebap çeşididir. Eşsiz aroması ve lezzetiyle sofralara renk katan Abuzer kebabının nasıl yapıldığını öğrenmeye ne dersiniz? İşte size Abuzer kebabı tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Yapılışı:
1. İlk olarak dana etini küçük parçalara doğrayın ve geniş bir kabın içine alın.
2. Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri doğrayın, soğanı ince ince kıyın, sarımsakları ezin ve hepsini etin yanına ilave edin.
3. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyerek, ete sosu iyice yedirin.
4. Etleri buzdolabında en az 2 saat, tercihen gece boyunca dinlendirin.
5. Odun ateşinde köz haline getirdiğiniz mangalın üzerine etleri dizin ve her iki tarafını da güzelce pişirin.
6. Şişlerden alarak sıcak servis yapın.
Abuzer kebabı hem mangalla hem de fırında yapılabilir. Mangalda pişirme durumunda; köz ateşinde etleri pişirerek eşsiz bir aromaya sahip olmanız mümkün olurken, fırında pişirme durumunda ise daha pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Fakat gerçek lezzeti tutuşturulmuş odun ateşinde pişmiş olanlarıdır.
Abuzer kebabı, pilav ve domates sosu ile servis edildiği zaman tam bir lezzet şöleni oluşturur. Ayrıca yanında közlenmiş biberler, soğan ve domates dilimleriyle birlikte servis yapabilirsiniz. Yoğurtla da servis edebileceğiniz Abuzer kebabı, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olup, özel günlerde ve davet sofralarında da tercih edilen bir ana yemektir.
Abuzer kebabını evde yaparak aile ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle mangal keyfini yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek olan Abuzer kebabı, mis gibi kokusu ve muhteşem tadıyla herkesi etkileyecektir. Denemeniz için işte tarifi! Afiyet olsun!
